Dolci pensieri

Questa è la stagione delle castagne.

Mio marito Matteo sa che ne sono golosa e mi ha fatto una piacevole sorpresa.

Mi ha portato un sacchetto di saporite castagne della Garfagnana, la montagna della provincia di Lucca.

Con la farina di castagne si fanno dei dolci buonissimi. Si chiamano necci.

Eccoli!

 Sono come delle crepes di farina di castagne con dentro ricotta fresca. 

Deliziosi!

Per prepararli si usano delle padelle speciali che si chiamano testi.

Vi presento quelli di casa mia!

Qui trovate un link per vedere un gigantesco neccio fatto in Garfagnana.

Ovviamente, i mei necci sono a misura d’uomo!